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中科晶這個臘八節有“晶”有味!
【發布日期:2019-01-14】

中科晶全體員工于2019.1.13日臘八節,晚18:00公司隆重舉行年會聚餐

     把酒當歌,人生幾何。在中科晶領導們的正確決策下,在過去的一年里,全體同仁齊心協力、共創輝煌。那么在新的一年里我們攜手同行、開拓進取,為我們公司明天的宏偉藍圖添一份色,創造更加輝煌的業績。
 
祝諸位新年快樂、工作順利、身體安康!
 

除了那碗粥,回家也越來越近

何為臘八?
自先上古起,臘八是用來祭祀祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,祈求豐收和吉祥。據《禮記·郊特牲》記載,臘祭是“歲十二月,合聚萬物而索饗之也?!?BR>夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;后隨佛教盛行,佛祖成道日與臘日融合,在佛教領域被稱為“法寶節”。南北朝開始才固定在臘月初八。
 
民間習俗
祭祀
敬神供佛在明清時節成為臘八節的主旋律。其節俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥,并舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節的序慕,忙于殺年豬、打豆腐、膠制風魚臘肉,采購年貨,“年”的氣氛逐漸濃厚。
 
臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
不同地區臘八粥的用料雖有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、薏米等谷類,黃豆、紅豆、豇豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞子、葡萄干、白果等干果。
 
臘八醋
在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗,名“臘八醋”。臘八醋,要泡到大年初一,初一吃餃子,要吃素餃子,取一年素素凈凈之意,蘸臘八醋吃,別有一番滋味。
 
臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一,節日食俗。
在春節前夕的臘月初八,家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種曬制的豆腐,便稱作“臘八豆腐”。制作方法是先用上等小黃豆做成豆腐,并切成圓形或方形的塊狀,然后抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量食鹽,置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬,使鹽分逐漸吸入,水分也漸曬干,即成臘八豆腐。
 
臘八面
臘八面,即臘八節的節令食品。傳統面食,流行于陜西關中地區,在陜西省渭北一帶的澄城地區,臘八節一般是不喝粥的,每年的農歷臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面。
 

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